評分    
• Wine-Searcher ：廣受自然派與布根地老藤愛好者青睞。
「細膩純淨、結構緊實，展現出地區級中極具深度與潛能的 Chardonnay。」
 
 
    品鑑    
醒酒後，香氣由內斂轉為清晰，開場以青檸、葡萄柚與白花為主調，緩緩釋出熟白桃、青蘋果與杏仁奶油的柔和氣息。尾段則浮現淡淡煙燻與濕石礦物感，使整體香氣通透而節制，帶有 Meursault 坡段白酒特有的冷冽骨架與緊實結構。口感方面，酒體輕盈但張力十足，酸度明亮、果香與礦感交織。前段呈現柑橘皮、白桃與梨子果味，中段轉為白花與礦石主導，質地細膩如打磨過的白石般滑順。尾段帶有微鹹感與白胡椒、熟果皮的清爽收尾，餘韻乾淨俐落，展現老藤與細緻釀造的深度能量。

這不是一瓶華麗誇張的白酒，而是一支節制、優雅、可靜靜閱讀的 Chardonnay，靜靜訴說 Meursault 山坡的風土與時間的節奏。


　Anne Boisson　
Anne Boisson 的 2021 年 Bourgogne Blanc “Les Clous Perrons”，來自 Meursault（梅索）村內優質坡段，雖標示為地區級，實則風格已接近村莊級水準。葡萄多為老藤，種植於石灰岩與黏土交錯土壤，展現出清晰礦物線條與良好酸度結構。延續自然農法與低干預釀造理念，全程手工採收、自然酵母發酵、不澄清不過濾，忠實釋出 Chardonnay 的清澈本色。建議瓶醒 20 至 30 分鐘，香氣與骨架將更加立體舒展。
 

　搭餐建議　
這款酒特別適合午後獨酌、專注品飲，或作為優雅料理的絕佳搭配。

• 西式料理
「香煎比目魚佐柚香奶油醬」，展現酸香與油脂平衡；「煙燻鮭魚佐酸豆」，呼應礦感與果香；「法式雞肉芥末白醬」，則延伸酒中奶油與白花氣息。

• 台菜料理
「清蒸龍虎斑佐薑絲」展現酒體線性與鮮度；「三杯玉米筍」結合酸香與香草調；「鹽麴雞佐翠綠青醬」則呼應其礦物骨架與酵母感。

• 烘焙料理
「帕瑪森起司佛卡夏」、「羅勒奶油軟可頌」，皆與其中段酵母與堅果風味呼應。

• 甜點料理
「白桃生乳酪蛋糕」、「檸檬百里香塔」，果香與尾韻交融，為整體品飲體驗帶來優雅收束。