評分    
• Vivino 用戶評價：
「展現出優雅且複雜的香氣，包含礦物質、油脂與奶油氣息；口感新鮮，帶有核果、檸檬與青蘋果風味，整體表現出色。」
 
 
    品鑑    
香氣層次清晰，初段釋放檸檬皮、葡萄柚與白花的清新氣息，隨後浮現熟白桃、青蘋果與榛果奶油的柔和輪廓。醒酒一小時後，香氣逐漸展開為淡煙燻與濕石礦感交織的純淨結構，展現出來自 Meursault 村坡地的冷冽與骨感。整體香氣純粹而不喧嘩，帶有典型高藤齡 Chardonnay 的細膩與張力。酒體中等偏輕，結構筆直，酸度清晰貫穿。入口為檸檬皮、白桃與梨子等明亮果味主導，中段轉為白花與打磨過的白石礦感主軸，質地如絲緞般滑順。尾韻輕鹹，帶有白胡椒與柑橘皮的微辛感，收尾乾淨俐落，風味層次精緻而節制，顯露出村莊級 Meursault 所蘊藏的深度與潛力。

這不是一瓶追求張揚的 Chardonnay，而是一支靜謐、優雅、風味通透的布根地白酒。若你願意傾聽，它將以礦石與白花低語，靜靜在味蕾與記憶中留下節制純粹的軌跡，成為餐桌上低調卻難以忘懷的一章。


　Anne Boisson　
Anne Boisson 的 2021 年 Meursault 來自 Bourgogne（布根地）Côte de Beaune（博訥丘）核心的 Meursault（梅索）村，葡萄種植於石灰岩與黏土交錯的優質坡地，藤齡高、根系深入，有助於展現 Chardonnay（夏多內）獨有的礦物張力與細緻結構。延續酒莊一貫的自然農法與低干預理念，忠實呈現風土本色。建議瓶醒約 1 小時，香氣與口感將更顯層次與純粹。
 

　搭餐建議　
這款酒適合靜靜對話風土、傾聽時間流動，也能在細緻餐桌上悄然串起料理的層次與韻律。

• 西式料理
「法式魚子醬薄餅捲」，香氣與礦物感共鳴；「直火炙烤帝王蟹」，呼應果酸與鹹鮮；「法式雞肉芥末白醬」則延伸白花與奶油層次。

• 台菜料理
「清蒸大沙公」突顯礦物感與酒體結構；「炭火烤藤壺」呼應酒中微鹹與海洋氣息；「宜蘭櫻桃鴨佐白柚醬」果香與酸度並行，層次悠長。

• 烘焙料理
「帕瑪森起司佛卡夏」、「羅勒奶油軟可頌」，展現其酵母與堅果香氣結構。

• 甜點料理
「香草閃電泡芙佐白蘭地奶霜」、「覆盆莓乳酪蛋糕」，收尾呼應果酸與礦物感，為整體餐飲節奏畫下優雅句點。