評分    
「香氣純淨、結構清晰，展現出年份細緻度與酒莊風格的佳作」。
 
    品鑑    
酒款呈現中等酒體，香氣以紅櫻桃、玫瑰花瓣與微辣香料為主，伴隨些許森林地面與濕木質氣息。入口柔順而線條明晰，酸度活潑但不張揚，單寧細緻如絲，結構精準。中段果味集中，尾韻帶有淡淡礦石與乾草香，整體風格優雅而不張揚，展現出 Cécile Tremblay 的風土取向與可立即享用的柔和格調。

　Domaine Cecile Tremblay　
位於勃艮第夜丘北端 Marsannay 村的 Domaine Cécile Tremblay，由 Cécile 接手家族釀酒事業後，專注於表達地塊的純淨與優雅。2017 年酒款來自酒莊細選葡萄，部分來自 Chambolle-Musigny 與 Vosne-Romanée 的附屬地塊，釀造採低產量、野生酵母、部分整串發酵方式，呈現酒莊特有的清透細緻。此村級酒款以「小而精」、「易飲又具風格」著稱，是入門勃艮第愛好者推薦的佳選。

　搭餐建議　
此酒適合輕鬆優雅的聚餐情境，搭配微香草與果酸調性的料理最為契合。
 
• 西式料理
「香煎比目魚佐檸檬奶油醬」，呼應酒中紅果與酸度；「烤雞胸佐迷迭香與莓果醬」，與柔順單寧與果味共鳴。
 
• 台菜料理
「清蒸鱸魚佐薑蔥油」，鉅細貼合其礦感與酸度；「三杯鮮菇雞」，香氣層次豐富且酸香平衡。
 
• 烘焙料理
「鹽味奶油可頌」、「核桃雜糧吐司」，延展酒款的柔和質地與果香延續。
 
• 甜點料理
「覆盆莓慕斯」、「檸檬杏仁塔」，以果酸和花香呼應尾韻，為餐飲體驗畫下輕盈溫柔的結尾。