評分    
• Wine Advocate（Robert Parker’s WA）：94–96+ 分 
「具備強勁結構與深度，風味層次集中而精緻，展現長期陳年實力。」
• Burghound（Allen Meadows）：92–94 分
「成熟紅果與礦物氣息並進，單寧緊緻但細緻，整體平衡而內斂，風格典雅且具深度。」
 
    品鑑    
2010 年的 Clos de la Roche 展現極高的張力與成熟度，香氣層次細膩而深邃。初始帶出黑櫻桃、黑醋栗、桑葚與覆盆莓果乾，緊接杜松、玫瑰花瓣與紫羅蘭花香。醒酒後逐漸散發出濕石、松針、皮革、黑松露與淡淡煙燻泥土感。口感集中而優雅，單寧緊緻細膩，酸度筆直卻不尖銳，結構堅實卻帶絲絨般觸感。中段呈現紅黑果實、鐵質礦石與野性香料的交織，尾韻綿延，帶有粉質石灰、乾玫瑰與淡淡紅茶氣息。這是一款兼具力量與精準度的 Clos de la Roche 經典年份，預期仍有 15–25 年以上陳年潛力。

　Domaine Armand Rousseau　
Domaine Armand Rousseau 是勃艮第 Côte de Nuits 最具代表性的傳奇酒莊之一，位於 Gevrey-Chambertin，成立於 1909 年，以純淨、優雅與深層陳年能力著稱。酒莊目前由第四代 Eric Rousseau 掌舵，堅持低產量、整串發酵與傳統法國橡木桶熟成，呈現酒泥與礦物完整表達的風格。 Clos de la Roche 是 Morey-Saint-Denis 的象徵性 Grand Cru 葡萄園，土壤由石灰岩、白泥灰與含鐵礦的礫石構成，葡萄藤多為 40–70 年老藤，賦予葡萄緊緻結構與野性的深度。Rousseau 在此擁有約 1.5 公頃的地塊，多為老藤植株，風格相比 Chambertin 更具線條感與礦物堅實感，並帶骨感與張力。

　搭餐建議　
此酒風格深沉、結構完整，適合搭配具有層次、熟成感與香料細節的料理。
 
• 西式料理
「香煎鴿胸佐野菇醬汁」，呼應酒中的泥土氣息與紅果辛香；「低溫烹調鹿里肌佐黑松露醬」延伸酒體厚度與森林感；「牛肝菌燉野米與鼠尾草棕色奶油」其陳釀層次與礦物收斂達成和諧。
 
• 台菜料理
「紅酒滷牛腱」以野香料與醬油慢燉，呼應酒中的草本與陳年韻；「豉汁蒸排骨配乾花菇」帶出礦物與鹹鮮收尾；「桂竹筍紅燒土雞」展現醬香與肉脂感，與單寧與酸度取得平衡。
 
• 烘焙料理
「核桃黑麥麵包、迷迭香佛卡夏佐油封鴨油」呼應單寧與木質香料「黑胡椒火腿奶油起酥派」延伸酵母、煙燻與香料層次。
 
• 甜點料理
「70%黑巧克力塔佐鹽之花」凸顯酒中的黑櫻桃與可可氣息；「黑櫻桃可麗露」融合焦糖、香草與酸甜果韻；「黑莓馬斯卡彭塔」延續尾韻的紅果、乳脂與礦石感。