評分    
• Robert Parker ：94 分  
「黑醋栗、紫果香與煙燻土壤氣息融合，尾韻悠長、潛力深厚。」
 
    品鑑    
1992 年份的 Calon-Ségur 呈中等寶石紅色，邊緣略帶磚紅，香氣中可聞成熟黑櫻桃、紅李與黑醋栗，深處透露出濕土、桉樹葉與鉛筆刨削的細微礦物氣息。入口後單寧結構依舊明顯但已逐漸柔化，酸度平衡，果實味從黑果轉至紅果，中後段浮現香料、煙燻與岩礫感，尾韻細長，帶有淡淡木質與香草尾調。整體風格展現 Saint-Estèphe 傳統左岸的穩重與深度。

　Château Calon-Ségur　
Château Calon-Ségur 位於法國波爾多 Médoc 左岸 Saint-Estèphe 村，是於 1855 年分級制度中列為「Troisième Grand Cru Classé（第三級名莊）」的著名酒莊。1995 年份的葡萄配比為 Cabernet Sauvignon 為主，並搭配 Merlot 及 Cabernet Franc，再加少量 Petit Verdot，用以突顯該酒莊砂礫黏土混合土壤的結構與個性。

　搭餐建議　
這款風格深厚、結構明確的佳釀適合於正式晚宴、紅肉主菜或珍藏開瓶時刻享用。

• 西式料理
「炭烤牛肋排佐迷迭香蒜汁」：酒中黑果與單寧厚度與牛肉油脂達成絕佳互補；「慢燉羔羊肩佐紅酒醬」：強勁骨架與甘草、香料尾韻交相映。

• 台菜料理
「蔥燒牛小排」：肉汁與酒款結構相映成趣；「梅干扣肉燴冬菇」：濃郁鹹香與酒中成熟果香及木質感互為呼應。

• 烘焙料理
「核桃雜糧麵包佐熟成布里起司」：堅果風味與軟奶酪呼應酒中松露與木質香；「黑松露起司法式焗餅」：地中香與尾韻濕礫石感相輔相成。

• 甜點料理
「黑櫻桃巧克力塔」：黑果與巧克力苦甜與酒尾醬香結合；「乾核桃焦糖布朗尼」：為酒款尾韻中的香料與成熟木質感畫下優雅句點。