評分    
• 《Wine Spectator》: 93 分
「黑色莓果、香料與肉豆蔻氣息；飽滿酒體、極細緻單寧與長尾韻。」

• 《Robert Parker’s Wine Advocate》: 93 分
「黑櫻桃與摩卡的甜美香氣、皮革果味、質地優雅且結構完整。」
 
    品鑑    
色澤為深寶石紅略帶紫調，香氣富含黑醋栗、黑櫻桃、摩卡與皮革氣息，隨之出現烘焙香料、煙燻木頭與淡礫石礦物底蘊。入口後酒體中至飽滿，單寧絲滑細緻但結構明確，酸度平衡而帶張力。果味從黑莓、黑李轉入核果與可可粉調性，中段帶香料與微甘草氣息，尾韻悠長，烤咖啡與煙草香緩緩收束，展現聖艾斯泰夫左岸典型的厚實風格與風土深度。

　Château Calon-Ségur　
Château Calon‑Ségur 位於法國波爾多左岸之聖艾斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，為 1855 年官方分級的「第三級名莊（Troisième Grand Cru Classé）」。酒莊葡萄園分布於砂礫與黏土混合的低海拔坡地，此為典型聖艾斯泰夫風土。2005 年款的葡萄搭配中以 Cabernet Sauvignon 為主，並輔以 Merlot、Cabernet Franc 及少量 Petit Verdot，釀造出既具深度又帶風土特色的紅酒。該年份為酒莊表現漸入佳境之作，展現其長期釀造實力與風格演變。

　搭餐建議　
這支結構紮實、風格經典的左岸紅酒適合搭配經典紅肉料理或於悠閒細飲時刻享用。

• 西式料理
「炭烤牛肋排佐迷迭香蒜汁」單寧與肉汁達成平衡；「慢燉羔羊肩佐紅酒醬」酒款香料尾韻與羊肉醬汁共鳴。

• 台菜料理
「蔥燒牛小排」油脂與酒體結構互補；「梅干扣肉燴冬菇」醬香與成熟果香、木質尾韻相映。

• 烘焙料理
「核桃雜糧麵包佐熟成布里起司」堅果風味與軟奶酪與酒中松露與木香互呼；「黑松露起司法式焗餅」地中香與尾韻濕礫石感相輔。

• 甜點料理
「黑櫻桃巧克力塔」黑果與巧克力苦甜與酒尾呼應；「乾核桃焦糖布朗尼」為尾韻中的香料與成熟木質感畫下優雅收尾。