評分    
• Tasting Book：92 分
「成熟桃李與核果香氣交織，結構優雅且極具收藏價值。」

• WineSociety：94 分
「平衡成熟果香與清爽酸度，陳年潛力仍在。」
 
    品鑑    
這瓶 1992 年份呈現淡金至琥珀色澤，氣泡細密且悠緩上升。香氣開場為烤麵包皮、烘堅果與蜂蜜，緊隨著黃桃、熟杏與柑橘皮轉化，並逐漸浮現濕石與微微煙燻地衣的礦物印象。口感中等偏飽滿，酸度清亮且依舊活躍，酒體展現核果、乾果與白桃的風味，搭配礫石與鹹質尾韻，尾段線條優雅而深長。整體風格既成熟又富有動態張力，是典型香檳陳年後由果向礦、由純淨向深度轉化的典範。

　Dom Pérignon　
Dom Pérignon 為香檳區頂級年份香檳代表，由 Moët & Chandon 旗下釀造。該系列僅於優秀年份釀造，葡萄來自香檳區多個 Grand Cru 與 Premier Cru 園—如 Avize、Cramant（Chardonnay）與 Aÿ、Bouzy（Pinot Noir）等。1992 年款的混釀比例包含 Chardonnay 與 Pinot Noir，展現酒莊對風土、年份與釀造技術的嚴苛要求。此款即為酒莊在平衡成熟與活力之間的一次傑出詮釋。

　搭餐建議　
這款香檳適合於慶典、正式晚宴或與懂酒之友慢品時刻開瓶，讓其層次與細緻得以完整展現。

• 西式料理
「焗龍蝦佐檸檬奶油醬」呼應奶油與烘烤香氣；「炙燒干貝佐松露奶油醬」延伸礦物感與海鮮鮮味。

• 台菜料理
「清蒸鱘龍石斑」與氣泡、礦質與酸度共鳴；「鐵板牛腩佐紹興醬汁」搭配酒款成熟果香與結構。

• 烘焙料理
「焦糖核桃裸麥麵包」延展乾果與堅果香；「奶油泡芙」則呼應氣泡細膩與奶油質地。

• 甜點料理
「香草焦糖布蕾」與蜂蜜烘麵包香交織；「白桃塔佐蜂蜜」呼應酒款白桃與乾果尾韻。