評分    
• Cellar Tracker：
「這款香檳展現出土壤的獨特風味，平衡感極佳，果香鮮明，沒有多餘的苦澀感。」
 
 
    品鑑    
此款香檳呈現金黃色，光澤明亮，香氣清新而多層次，率先散發柑橘、紅蘋果和輕微的堅果香氣，隨後浮現白花、烤麵包與微微的香料調性。口感細膩且結構良好，酸度明快卻不尖銳，充滿鮮果風味，尾韻展現礦物感與清爽的酵母餘韻。酒體平衡優雅，顯示出其來自 Montagne de Reims 頂級風土的潛力，完美展示其無糖釀造的純淨風格。


　Champagne Gounel + Lassalle　
Les Amis Les Champs 來自位於 Chigny-les-Roses 的 Premier Cru 地塊，酒款由 60% Pinot Noir 和 40% Meunier 釀造。這款香檳展示了該地區特有的 粘土與石灰岩土壤，並經過 30 年精心耕作，充分表現出土壤的結構與獨特的平衡感。全程手工採收，並經過長時間木桶熟成及 FML 阻斷處理，保留了酒款的豐富與複雜度。
 

　搭餐建議　
此款香檳適合搭配多樣的美食，無論是開胃菜還是主菜。

• 西式料理
「香煎鱸魚佐檸檬醬」與其清爽的酸度相得益彰；「烤香草雞」能平衡酒中的果香與木質結構。
• 台菜料理：「鹽酥雞」或「滷豬腳」可與酒中的鮮果風味與礦物感形成美妙對比。
• 烘焙料理：「橄欖番茄佛卡夏」、「蘑菇起司派」、「烤蒜香奶油麵包」其香氣與酒中的烤麵包調性呼應，讓每一口都更加圓潤與優雅。
• 甜點料理：「檸檬塔」與酒中柑橘香氣互相呼應，為餐後帶來清新的收尾。