評分
• Jasper Morris(Inside Burgundy):91–92分
「2020 年果香奔放、結構緊緻,展現清新的能量與濃縮度,為 Dugat 村級酒款中極具表現力的一年。」
品鑑
瓶醒約 50 分鐘後,香氣直接而鮮明,釋出黑覆盆子、小紅莓與櫻桃果醬香氣,隨後湧現甘草、肉豆蔻與微微橡木香。口感活潑,果味厚實,酸度適中帶有彈性,單寧柔中帶咀嚼感,尾韻帶有微鹹礦石與炭火調性。整體風格偏向年輕奔放,但結構穩定,具有中期陳年潛力。
Claude Dugat2020 年為布根地的乾暖年,葡萄成熟快速且健康。Claude Dugat 在此年份中選擇適度保留果實新鮮感,同時維持果味密度。村級 Gevrey 依然體現出果香鮮明、礦感精準的 Dugat 風格,是一支兼具親和力與結構感的優質入門作。
搭餐建議果感鮮明,酸度中等,適合與果酸與肉汁交織的料理呼應果香與酸度。
• 西式料理「炭烤小羊排佐胡椒薄荷醬」、「櫻桃酒醬鴨胸」、「烘烤茄子義大利燉飯」
• 台菜料理「蔥燒牛腩」、「鐵板豆鼓雞」、「炙烤香腸佐梅醋」
• 烘焙料理「迷迭香核桃軟法」、「煙燻香草鹹麵包」
• 甜點料理「紅莓起司塔」、「黑醋栗奶油泡芙」
Claude Dugat Gevrey Chambertin 2020
NT$3,900價格
容量
750 ml
年份
2020
酒精濃度
12.5 %
產地
Bourgogne, France(布根地, 法國)
葡萄/稻米種類
Pinot Noir(黑皮諾)
建議保存溫度
理想保存溫度:16–18 °C





