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    評分    
• Jasper Morris(Inside Burgundy):91–92分
「2020 年果香奔放、結構緊緻,展現清新的能量與濃縮度,為 Dugat 村級酒款中極具表現力的一年。」

 

    品鑑    

 

瓶醒約 50 分鐘後,香氣直接而鮮明,釋出黑覆盆子、小紅莓與櫻桃果醬香氣,隨後湧現甘草、肉豆蔻與微微橡木香。口感活潑,果味厚實,酸度適中帶有彈性,單寧柔中帶咀嚼感,尾韻帶有微鹹礦石與炭火調性。整體風格偏向年輕奔放,但結構穩定,具有中期陳年潛力。

 Claude Dugat  

2020 年為布根地的乾暖年,葡萄成熟快速且健康。Claude Dugat 在此年份中選擇適度保留果實新鮮感,同時維持果味密度。村級 Gevrey 依然體現出果香鮮明、礦感精準的 Dugat 風格,是一支兼具親和力與結構感的優質入門作。

 搭餐建議 

果感鮮明,酸度中等,適合與果酸與肉汁交織的料理呼應果香與酸度。

• 西式料理

「炭烤小羊排佐胡椒薄荷醬」、「櫻桃酒醬鴨胸」、「烘烤茄子義大利燉飯」

• 台菜料理

「蔥燒牛腩」、「鐵板豆鼓雞」、「炙烤香腸佐梅醋」


• 烘焙料理

「迷迭香核桃軟法」、「煙燻香草鹹麵包」

甜點料理

 「紅莓起司塔」、「黑醋栗奶油泡芙」

Claude Dugat Gevrey Chambertin 2020

NT$3,900價格
數量
  • 容量

    750 ml

  • 年份

    2020

  • 酒精濃度

    12.5 %

  • 產地

    Bourgogne, France(布根地, 法國)

  • 葡萄/稻米種類

    Pinot Noir(黑皮諾)

  • 建議保存溫度

    理想保存溫度:16–18 °C

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

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