評分    
• Allen Meadows（Burghound）：90–92分
「豐潤成熟的風格中仍保有 Bachelet 式的清晰線條，果香與礦感平衡良好。」
 
 
    品鑑    
瓶醒建議 60–75 分鐘。初開呈現黑莓、藍莓與李子乾的濃郁果香，隨後是丁香、煙草與熟成橡木香氣。酒體中等偏厚，果味濃縮度高，單寧成熟且包覆良好，酸度較低但足以支撐整體結構。尾韻帶有暖石與甘草鹹感，是一支表現出 2018 年陽光風格的深色系 Pinot Noir，但不失精準。

　Denis Bachelet　
2018 為近年少見的成熟豐收年，Bachelet 依舊以極低產量與溫和萃取控制濃度，保留酒體的重心與垂直感。此款酒展現出果香充沛與風味複雜並存的風格，未來數年將展現更圓融的成熟韻味。
 

　搭餐建議　
此酒果香濃郁、口感寬厚，適合搭配脂香與香料調性明確的料理，放大其熟果層次與柔和結構。

• 西式料理
「烤羊排佐迷迭香肉汁」、「黑松露鴨肝漢堡」、「煙燻牛排佐葡萄酒醬」

• 台菜料理
「紅燒滷排骨」、「醬燒鴨胸」、「鐵板黑椒牛小排」

• 烘焙料理
「松露帕瑪森麵包」、「洋蔥牛肉鹹塔」

• 甜點料理
 「酒釀櫻桃巧克力蛋糕」、「黑糖烤布蕾」