評分    
• Burghound (Allen Meadows)：94 分 
「集中而富有力量，結構深邃但依然保有香波的細膩與優雅。」
 
• Wine Advocate（Neal Martin）：93–95 分 
「黑櫻桃、李子與煙燻礦石交織，體現 Bonnes Mares 粗獷與精緻並存的本質。」

• Vinous（Stephen Tanzer）：94 分 
「質地飽滿、單寧緊緻，尾韻帶有粉質礦物與石榴香，非常 Roumier 式的克制力量。」
 
    品鑑    
初聞帶出黑櫻桃、黑李與黑覆盆莓的深色果香，伴隨紫羅蘭、月桂葉與黑胡椒細節。瓶醒後浮現濕石、泥土、雪松與淡淡菸草葉氣息。酒體飽滿而結構緊緻，單寧如粉末般緊實，酸度筆直而克制。中段展現成熟黑果、野生香草與礦石骨架，尾韻延伸至鐵質與粉質石灰感，餘韻悠長而不張揚。此年份兼具 Bonnes Mares 一貫的深沉力量與 Roumier 釀酒風格的優雅平衡，是可長期陳年的經典型態。

　Domaine G. Roumier　
Domaine Georges Roumier 創立於 1924 年，是勃艮第最具影響力的酒莊之一，由 Christophe Roumier 現今掌舵。Bonnes Mares Grand Cru 位於 Chambolle-Musigny 與 Morey-Saint-Denis 交界處，土壤分為上層白色石灰岩與下層紅色黏土，造就其結構緊緻、香氣深邃的風格。Roumier 在此擁有約 1.5 公頃，多為 40–60 年老藤。採低產量、部分去梗、原生酵母自然發酵，並在約 30–35% 新橡木桶中熟成，呈現酒莊標誌性的純淨、張力與細節。2011 年氣候平衡，果實成熟適中，展現出柔滑單寧與礦物骨架並存的經典風格。

　搭餐建議　
這是一款兼具力量與優雅的 Grand Cru 紅酒，適合慢飲、木質空間或與珍重之人共飲。
 
• 西式料理
「香煎鴨胸佐黑櫻桃醬」呼應深色果香與酸度骨架；「炭烤小羊排與迷迭香」展現單寧與香料張力；「牛肝菌燉飯與松露」延續泥土與森林氣息。
 
• 台菜料理
「紅燒牛尾」與酒體結構共鳴；「醬爆三杯雞」呼應香料與果韻層次
；「蔥燒鯽魚」展現鹹鮮與礦物尾韻。
 
• 烘焙料理
「黑松露佛卡夏」、「核桃法棍」呼應酵母與堅果感。
 
• 甜點料理
「黑巧克栗塔」、「覆盆莓黑森林蛋糕」，襯托紅果與可可尾韻。