評分    
• Vivino ：4.0 分。
「層次豐富、單寧細緻，呈現出 Marsannay 的經典風格與純粹紅果表現。」
 
 
    品鑑    
香氣首先釋放黑櫻桃、紅醋栗與野草莓的紅果調性，隨後轉為紫羅蘭、乾燥香草與森林地表氣息，尾段浮現一絲香料與輕微烘烤的木質感。整體香氣乾淨、清晰，帶有典型 Marsannay 村的涼感與細膩結構。口感中等偏瘦，骨架筆直，酸度明亮且清脆，單寧細緻，質地如粉般柔滑。中段果香與香料交織，礦感貫穿始終，尾段帶有微鹹與草本調性，節奏明確，具良好延展性。

Marsannay “Cuvée Saint-Urbain” Rouge 2022 並不追求奔放與豐滿，而是在節制中展現深度，在簡約中釋出風土聲音——是一款靜靜述說北布根地村莊魅力的誠摯之作。


　Domaine Jean Fournier　
Domaine Jean Fournier 的 2022 年 Marsannay “Cuvée Saint-Urbain” Rouge，來自 Bourgogne（布根地）北端的 Marsannay（馬沙內）村，是酒莊結合多個代表性地塊（包含 Clos du Roy、Les Longeroies、Le Chapitre 等）所釀成的核心酒款。此酒忠實呈現村莊風土的整體輪廓。酒莊自 2008 年起全面轉型為有機農法（Ecocert 認證），並堅持自然動力農法與低干預釀造哲學。建議採「開瓶後不回塞、靜置瓶醒、不使用醒酒器、不換瓶、不杯醒」的方式，瓶醒約 45 分鐘，讓香氣與礦感自然舒展。
 

　搭餐建議　
這款酒特別適合午後靜品、佐輕食，或用於輕鬆雅聚的搭餐佳釀。

• 西式料理
「香煎鴨腿佐覆盆子紅酒醬」呼應紅果香與酸度；「烤豬里肌佐香草芥末」延續香料與果皮尾韻；「蕈菇燉飯佐帕馬森起司」展現礦物感與土壤氣息。

• 台菜料理
「清蒸赤鯮佐薑絲」突顯酸度與果香；「冬瓜牛腩清湯」溫潤風味呼應酒體細緻；「三杯杏鮑菇佐蒜苗」則與香草與礦物尾韻相互映照。

• 烘焙料理
「迷迭香麵包捲」、「煙燻起司鹹派」搭配酒中的草本與烘烤質地。

• 甜點料理
「草莓杏仁奶油塔」、「焙茶紅豆乳酪捲」，尾韻與果香融合，讓整體風味收束得更加平衡詩意。