評分    
• Antonio Galloni（Vinous）：93 分。
「展現成熟果香與優雅結構，風味集中且緊緻。」
 
 
    品鑑    
香氣率先由紅櫻桃、覆盆子與野莓的果香釋放，接著浮現玫瑰花瓣、紫羅蘭與森林落葉的芬芳，中段帶出甘草、白胡椒與碎石氣息，香氣深度與通透感兼具，展現 Côte de Nuits（夜丘）北段特有的清冷結構與礦物背景。口感方面，酒體中等，結構精實，酸度清爽而筆直，單寧細緻如粉，與紅果香氣緊密結合。中段礦感突顯，並伴隨草本與香料背景，尾韻乾淨、悠長，收尾帶微鹹與石灰感，清晰可辨。整體風格節制卻富有張力，兼具日常飲用的親和力與中期陳年的潛質。

Marsannay “Les Longeroies” Rouge 2022 並非喧嘩型布根地紅酒，而是一段節制、純粹、值得細讀的風土旋律。它平衡、深層而富有礦石節奏。


　Domaine Jean Fournier　
Domaine Jean Fournier 的 2022 年 Marsannay “Les Longeroies” Rouge，來自 Bourgogne（布根地）北端 Marsannay（馬沙內）村極具代表性的地塊 Les Longeroies。此處坡向東南，土壤由石灰岩與紅泥灰岩組成，葡萄藤年齡多達 30 至 90 年。酒莊自 2008 年起實踐 biodynamie（自然動力農法），採低干預釀造手法，忠實展現風土個性。建議採瓶醒方式，開瓶後不回塞，靜置約 45 分鐘，讓香氣與口感自然展開。
 

　搭餐建議　
這是一款適合黃昏靜飲、搭配音樂與溫火料理的慢節奏時光。

• 西式料理
「乾煎鴨胸佐桑椹紅酒醬」果酸與酒體呼應；「香料豬肩排佐焗根菜」延續紅果與香料氣息；「巴薩米克烤甜椒燉扁豆佐羊奶乳酪」襯托尾段礦物感與草本調性。

• 台菜料理
「當歸紅棗燉牛腱」展現香氣層次與草本共鳴；「清蒸午魚佐破布子」呼應尾韻鹹鮮與石灰氣息；「三杯白蝦佐蒜苗九層塔」果香與香料節奏共舞。

• 烘焙料理
「橄欖洋蔥佛卡夏」、「燻鴨香料軟法切片」呼應香料與礦物細節。

• 甜點料理
「蔓越莓杏仁磅蛋糕」、「紅烏龍桂花奶酪塔」以果香與花草韻味收尾，與酒款氣質相得益彰。