評分    
• 布根地權威 Jasper Morris：92分。 
「花香奔放，酒質細緻，展現 Chambolle-Musigny 的經典優雅。」

• Allen Meadows（Burghound）：93分。
「尾韻悠長，具備卓越陳年潛力與層次。」

• Antonio Galloni（Vinous）：89.5分。
「酸度與果香平衡優異，展現出精緻節奏感。」
 
 
    品鑑    
香氣展現出 Chambolle-Musigny 經典的優雅與精緻層次。初聞即釋放紅櫻桃、覆盆子等紅漿果香，接續綻放紫羅蘭與玫瑰的花香，底層交織森林落葉、黑醋栗與一絲摩卡與黑巧克力的桶陳氣息，伴隨杜松子與黑胡椒的細緻香料感，香氣層層遞進，細膩動人。酒體中等偏飽滿，酸度活潑明亮，單寧如絲緞般柔滑。入口先是紅果與黑醋栗的清爽果香，中段轉為皮革、濕石與烤吐司的深邃風味，尾韻乾淨俐落，礦感與香料調性悠長持續。

這不僅是夜丘的縮影，更是一段礫質石灰岩與時間交織的樂章。安靜細聽，它將在花果與石頭之間，低語一首布根地的詩篇。


　Domaine Jean-Jacques Confuron　
Domaine Jean-Jacques Confuron 的 2020 年 Chambolle-Musigny 1er Cru，來自 Bourgogne（布根地）Côte de Nuits（夜丘）核心地帶的 Chambolle-Musigny（香波-蜜西尼）村，精選村內兩塊老藤地塊——Les Chatelots 與 Les Feusselottes，土壤由礫質石灰岩與黏土交錯構成。葡萄藤齡高、根系深，展現出極具深度與細節的風土風味。酒莊自 2003 年起全面實施有機農法，並延續低干預釀造哲學。建議醒酒方式為開瓶靜置瓶醒 90 至 120 分鐘，讓香氣與口感自然舒展，表現更見純粹。
 

　搭餐建議　
這是一款為高雅餐桌而生的布根地佳釀，適合在紀念晚宴或私廚盛宴中與摯愛共享。

• 西式料理
「黑醋栗鴨胸」展現果香與鴨脂交融；「炭烤羊排佐松露醬汁」呼應礦感與黑果；「摩卡小牛排」則與桶香與熟成氣息共鳴。

• 台菜料理
「紅麴鴨佐桂花醬油露」延伸紅果香氣；「麻油烏骨雞」結合草本與熟果層次；「蒜苗鹹豬肉佐山胡椒」呼應香料與礦石尾韻。

• 烘焙料理
「松露鹽可頌」、「焦糖蘑菇洋蔥塔」，強化熟成氣息與柔和礦感。

• 甜點料理
「紅酒燉洋梨佐香草冰淇淋」、「莓果巧克力慕斯」，延伸摩卡與果香尾韻，構築柔和而悠長的收尾體驗。