評分    
• 布根地權威 Jasper Morris：95分。 
「果香集中、骨架清晰，具備長期陳年潛力，是 Clos de Vougeot 中罕見的深度與張力並存之作。」

• Allen Meadows（Burghound）：93分。
「苦巧克力與泥土氣息完美融合，建議於 2035 年前後開瓶。」
 
 
    品鑑    
香氣起首展現黑醋栗、熟李與黑莓的深色果實調性，層層鋪陳森林地表、濕土與草本茶香，靜謐中流轉勻稱節奏。隨醒酒深入，可可、乾燥玫瑰與碎胡椒從橡木桶熟成中浮現，伴隨細緻的烤吐司與香料氣息，細節豐富，層次分明。 酒體中等偏飽滿，果味深濃，黑櫻桃與黑莓集中綻放，酸度明亮，單寧細膩而結構扎實，口感緊緻不失優雅。尾段帶出濕石、可可與泥土韻味，餘韻悠長，展現 Grand Cru 特級園的深沉張力與垂直骨架。

Clos de Vougeot Grand Cru 2020，不只是夜丘深沉與張力的展現，更是凝聚了布根地特級園的風土氣韻與歲月厚度，值得靜讀與珍藏，隨時光推移緩緩綻放出雋永風華。


　Domaine Jean-Jacques Confuron　
Domaine Jean-Jacques Confuron 的 2020 年 Clos-Vougeot Grand Cru，來自 Bourgogne（布根地）Côte de Nuits（夜丘）中心地帶最具歷史地位的特級園 Clos de Vougeot（吳酒園）。葡萄園位於園區北部上段、鄰近古堡牆邊，為 Clos de Vougeot 中極具評價的優質地塊，土壤由棕色石灰岩與黏土交錯構成，礫石含量豐富且排水良好。葡萄藤於 1962 年種植，根系深扎，展現精煉礦物感與風土深度。酒莊自 2003 年起全面實施有機農法，並奉行低干預釀造理念。建議採瓶醒方式：開瓶靜置 90 至 120 分鐘，讓香氣與酒體自然甦醒，層次將更顯分明細膩。
 

　搭餐建議　
這是一款適合正式晚宴、節慶聚會，或主廚私廚中與摯愛共享的布根地特級園佳釀，優雅結構與深邃香氣為整桌菜餚注入靈魂節奏。

• 西式料理
「炙燒龍蝦尾佐海苔奶油」，鹹鮮與酒體深度共鳴；「松露羊肉餃」延伸礦感與熟果層次；「炭烤鴕鳥菲力佐無花果紅酒醬」與桶香、黑果調性相互呼應。

• 台菜料理
「紅蟳米糕」結合果香與鹹鮮尾韻；「酸菜炒石斑肚」對應礦物與草本香；「炸和牛」以油脂包覆單寧骨架，展現雙方張力與平衡。

• 烘焙料理
「南瓜千層酥」、「蘑菇布里歐」，呼應熟果與泥土氣息，延伸桶陳層次。

• 甜點料理
「黑櫻桃巧克力塔」、「香草千層酥」，延續可可與紅果尾韻，為整體品飲體驗添上柔滑結語。