評分    
• Heiner Lobenberg（Lobenbergs Gute Weine）：95–96 分。
「讚譽其風味密度與完成度媲美一級園。」

• William Kelley（Wine Advocate）：90 分。（2021 年份）
「梨子、青蘋果與香櫞香氣，中等至飽滿酒體，寬厚絲滑，仍保有 Aligoté 品種標誌性的銳利酸度。」
 
 
    品鑑    
香氣清澈而帶張力，初聞是檸檬皮與柚子花的明亮氣息，隨後浮現青蘋果與白桃的細緻果香，隱約伴隨濕石與燧石般的礦物輪廓。隨著空氣接觸，淡淡烤杏仁與白胡椒的辛香逐漸展開，層次愈發立體。

酒體中等而線條俐落，酸度鮮明，帶出典型勃根地石灰岩土壤的鹹鮮礦感。入口由柑橘與青蘋果引領，中段轉為白花與礦石質地的優雅結構，質感純淨而緊緻。尾韻清爽悠長，帶一抹細緻鹹感。


　Domaine Sylvain Pataille　
Domaine Sylvain Pataille 的 2022 年 Bourgogne Aligoté Clos du Roy，來自 Bourgogne（布根地）北端 Chenôve（舍諾夫）村的歷史名園。此地塊原名 Le Clos des Ducs，曾為勃根地公爵所有，1477 年併入法國王室後改稱「Clos du Roy」。園區位於海拔約 270 公尺的東南坡，紅礫石與石灰岩交錯的瘦地土壤，賦予酒體筆直礦石骨架與冷冽張力。延續酒莊一貫的 biodynamie（自然動力農法）與低干預釀造哲學，此酒風格純粹節制。建議醒酒採瓶醒法、開瓶靜置約 45 至 50 分鐘，讓酒慢慢甦醒，香氣由緊閉轉為立體，礦物感與果香層次將更清晰可讀。
 

　搭餐建議　
這是一款適合午後靜飲、細品時光的白酒。

• 西式料理
「炙干貝襯蘋果奶油」果酸與酒中香氣交融；「蒸蠔佐青蔥白酒醬汁」展現海洋鹹鮮與礦物感；「煙香烤章魚佐椒油」則與酒體張力互為呼應。

• 台菜料理
「乾煎白鯧」呼應其果香與酸度；「炙燒琥珀烏魚子」延伸熟果與鹹鮮尾韻；「小籠湯包佐薑絲醋醬」則與清亮酸度達成細膩平衡。

• 烘焙料理
「蒜香奶油法國麵包」、「酒釀核桃貝果」，分別以油脂與酵香襯托其骨幹結構與礦物餘韻。

• 甜點料理
「檸檬塔」展現酸香與果感張力；「白乳酪巴斯克」則以奶香與微烘焙氣息平衡尾段熟果與堅果調性，為整體品飲體驗收尾添上沉靜韻腳。