評分    
• 布根地權威 Jasper Morris: 92–93 分。
「酒體為漂亮中等偏深的寶石紅色，香氣壯麗，帶梅子與深覆盆子，果味均衡，呈現理想的酸度與水果酸甜平衡。」

• Neal Martin（Vinous）：90–92 分。
「2022 Le Chapitre 經過第一次換桶處理後展現純淨的黑櫻桃與波森莓香，結構明晰，口感強勁，是一款具有垂直線條感的 Marsannay。」
 
 
    品鑑    
香氣開場即以紅莓、蔓越莓與野草莓為主軸，伴隨野玫瑰、紫羅蘭與濕石氣息，層次清晰且透亮，釋放出 Côte de Nuits（夜丘）北段的冷冽與通透感。隨瓶醒時間延長，浮現甘草、黑胡椒與牡丹香氣，內斂而深邃。酒體中等偏瘦卻集中度高，酸度活潑、單寧細如粉末，骨架緊實筆直。中段呈現紅果與礦石交織的垂直節奏，尾韻清爽、乾淨，帶有淡淡鹽感與草本香，餘韻延伸自然，不失節奏感與張力。

Marsannay "Le Chapitre" 2022就像一封寫給風土的情書，語調節制、層次豐富，不喧嘩卻令人難忘。這不僅是日常的紅酒，更是值得細讀、收藏與等待的風土之作。


　Domaine Sylvain Pataille　
Domaine Sylvain Pataille 的 2022 年 Marsannay “Le Chapitre” 來自 Bourgogne（布根地）北端的 Chenôve（舍諾夫）村。該地塊自 2020 年起正式納入 Marsannay（馬沙內）村莊級法定產區，為當地最具歷史意義與高度辨識度的風土之一。土壤由石灰岩與黏土構成，氣候涼爽，賦予酒款極佳張力與礦物線條。此酒延續酒莊一貫的 biodynamie（自然動力農法）與低干預釀造哲學，純淨節制，結構分明。建議醒酒時間為 1.5 至 2 小時，使香氣與口感得以充分舒展，展現風土原貌與釀酒者筆觸。
 

　搭餐建議　
這是一款適合午後獨酌、閱讀、或搭配一段靜謐旋律的佳釀。

• 西式料理
「炙烤鴨胸佐紅莓醬」，紅果酸香與果味共鳴；「香煎和牛菲力」強化酒體細緻骨架；「巴黎式焗烤蒜味田螺」延展其草本與礦物風味。

• 台菜料理
「乾煎午仔魚佐金桔」襯托酸香與鹹感；「清燉牛腱湯」呼應單寧與礦石感；「溫拌麻油松阪豬」則與果香與草本調性相得益彰。

• 烘焙料理
「黑松露軟法」、「可麗餅佐焦糖無花果醬」，前者呼應礦物與菌菇香氣，後者柔化酸度並拉長熟果與草本餘韻。

• 甜點料理
「草莓香緹泡芙」、「焙茶紅豆慕斯塔」，前者延續紅果主題，後者則與尾段草本與粉質礦物感相互呼應，收尾深遠。