評分    
• William Kelley（Wine Advocate）：91–93分
「這是一款濃縮度高但仍保有 Fourrier 典型純淨線條的酒款，果味奔放卻不失平衡，是 2020 年份的成功展現。」
 
 
    品鑑    
瓶醒約 60–75 分鐘。酒液呈現濃密紅寶石色，光澤深邃。初段香氣濃郁，帶有熟黑櫻桃、藍莓、黑李果醬等深色果實香，後段展開香料、肉桂、薄荷葉與碎石礦物感。口感飽滿、集中，酸度較為圓潤，單寧緊緻而包覆良好，整體口感立體有層次，尾韻展現煙燻礦感與微鹹調性。是一款果味集中與礦物感兼具、結構充沛的風格佳作。


　Fourrier　 
2020 年為氣候穩定且果實成熟度高的經典大年，Fourrier 在如此年份中仍堅持釀出具張力與風土清晰度的作品。來自老藤地塊，採用整串自然發酵與舊桶培養，不進行過度萃取，保留清晰果香與質地。Fourrier 的這支村莊級 Gevrey，展現出成熟年份下的果味密度與礦物純淨的高度平衡。
 

　搭餐建議　
2020 年的豐盛果味與緊緻結構非常適合在稍微正式的聚餐場合搭配香料、炙烤或風味濃郁的肉類料理，亦能在節慶餐桌上成為主角。

• 西式料理
 「香煎鴨胸佐莓果酒醬」、「香料烤羊肩」、「紅酒燴鹿肉」

• 台菜料理
「紅麴燉牛肋」、「梅乾扣肉」、「宮保炒雙花」

• 烘焙料理
「蒜香野菇鹹派」、「培根起司香料麵包」

• 甜點料理
「黑莓起司塔」、「可可紅酒布朗尼」