評分
Burghound (Allen Meadows):89 分
「展現出極致鮮活且優雅的紅果氣息,酒體細緻且充滿活力,對於大區級作品而言,其品質表現令人驚嘆。」
勃根地權威 Jasper Morris:91 分
「這是一瓶具備驚人深度的 Bourgogne,純淨的深色果實與清爽的張力並存,展現出遠超其等級的複雜度與純粹感。」
品鑑
酒液呈深邃且飽滿的紫紅寶石色澤。2020 年作為勃根地近代公認的極優年份,賦予了這款大區級作品前所未有的集中度。初聞是明亮且奔放的新鮮黑櫻桃、黑醋栗與一抹幽微的紫羅蘭芬芳,隨後散發出細膩的香草與烘焙辛香料的層次感。入口後,酒體表現得極其紮實且富有能量。儘管 2020 年氣候乾燥溫暖,酒莊依然精準地守住了令人驚豔的酸度張力,讓熟美的黑色果實與礦物感在口腔中達成絕妙平衡。單寧質地纖細如織,尾韻悠長且帶有清亮的森林地表芬芳,彷彿預示著它體內流動著沃恩-羅曼內村(Vosne-Romanée)的貴族血液。
Domaine Georges Mugneret-Gibourg來自勃根地「酒迷心中的聖殿」——Domaine Georges Mugneret-Gibourg。這款作品 "Les Lutenières" 產自位於沃恩-羅曼內村邊界下方的特選地塊,葡萄藤扎根於排水良好的石灰岩與黏土層中。在掌舵姐妹花 Marie-Christine 與 Marie-Andrée 的守護下,這款酒被賦予了「Baby Vosne」的美譽。她們堅持低干預哲學,將 2020 年豐沛的陽光轉化為溫潤的肉感,同時保有酒莊標誌性的細膩格調與靈巧張力,是名莊入門最令人心醉的優雅標竿。
搭餐建議這是一款具備高雅氣息與豐盈結構的作品,適合搭配強調肉質細緻感與香料平衡度的歐式經典料理。
• 西式料理
「法式慢煎鴨胸佐櫻桃降汁」能完美共鳴酒中的黑色果實風味;「法式紅酒燉雞(Coq au Vin)」能與其清亮的酸度達成平衡;「香煎羊菲力佐迷迭香」則能引出其迷人的辛香層次。
• 台菜料理
「台式煙燻鵝肉」的煙燻調性與皮脂香,能與黑皮諾成熟的單寧優雅交織;「滷豬腳」的膠質感,則能被酒款精準的酸度轉化為清爽的肉質甜感。
• 烘焙料理
「牛肝菌菇起司鹹塔」、「肉桂葡萄乾歐式麵包」,豐富的蕈菇氣息與辛香料質感,能襯托出這款酒演化出的木質與香料調性。
• 甜點料理
「80% 苦甜黑巧克力甘納許」或「酒漬櫻桃慕斯」,黑巧克力的苦甜感能延展酒液末段持久的果實能量與芳香。
Georges Mugneret-Gibourg, Bourgogne "Les Lutenieres", 2020
容量
750 ml
年份
2020
酒精濃度
13.5%
產地
Bourgogne, France(勃根地,法國)
葡萄種類
Pinot Noir
建議保存溫度
理想保存溫度:12–16°C


