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    評分    

Burghound (Allen Meadows):91-93 分
「2022 年份展現出驚人的成熟度與集中度,紅黑果實的比例近乎完美,伴隨著標誌性的沃恩辛香料與細緻單寧。」
 

Vinous (Neal Martin):91-93 分
「這是一款非常『華麗』的村莊級佳作,酒體充滿能量且質地極其細緻,展現了酒莊姐妹花對溫暖年份平衡感的精確掌握。」

 

    品鑑    

酒液呈現鮮亮且具備層次感的深紅寶石色調。2022 年被譽為勃根地「光芒四射」的年份,在充足的陽光下淬鍊出飽滿的果實精華。初聞是令人著迷的黑櫻桃、成熟李子與新鮮覆盆子的芬芳,隨後優雅地散發出沃恩-羅曼內最具代表性的紫羅蘭、亞洲五香與一抹幽微的東方檀香。入口後,酒體展現出如同高級絲絨般的豐盈與圓潤感,單寧質地已然演化得無比滑順,展現出酒莊標誌性的「絲滑」靈魂。儘管 2022 年份果實熟美,亮麗的酸度依然精準地撐起整體的垂直張力,讓酒液在口中顯得生動且充滿活力。尾韻悠長、溫潤,最終在齒頰間留下持久的果韻與細緻的礦質餘香,是一部剛柔並濟的優雅史詩。

 Domaine Georges Mugneret-Gibourg 

來自勃根地「酒迷心中的聖殿」——Domaine Georges Mugneret-Gibourg。由 Marie-Christine 與 Marie-Andrée 姐妹掌舵,酒莊以細膩、絲滑且極具女性婉約氣質的風格聞名。2022 年是一個氣候和諧、賦予葡萄極佳熟度與活力的優異年份。姐妹花憑藉著溫柔且精確的低干預工法,成功將該年份的豐沛能量轉化為溫柔的張力。這款村莊級作品精選自村內多處平均藤齡極高的優質地塊,是體悟沃恩村「細膩之王」風範、感受名莊貴族質地的最佳收藏。


 搭餐建議 

這是一款具備宏大能量與細膩質地的頂級紅酒,適合搭配強調肉質深度與醬汁層次感的西式經典料理。

 

• 西式料理

「嫩煎鴨胸佐黑醋栗降汁」: 鴨胸的豐腴油脂能與熟美的黑果香氣完美呼應。

「羅西尼牛排 (Tournedos Rossini)」: 菲力牛排與鴨肝的濃郁質感,能與這款酒飽滿的結構與絲滑單寧達成絕妙平衡。

 

• 台菜料理

「台式煙燻鵝肉」: 鵝肉特有的煙燻氣息與皮脂甜感,能誘發出黑皮諾深層的木質與香料層次。

「焢肉飯」: 經典的醬香與膠質,能被酒中亮麗的酸度優雅化解,轉化為細膩的肉質甜美感。
 

• 烘焙料理

「黑松露野菇鹹塔」: 蕈菇的大地芬芳與松露的奢華感,能與酒液中演化出的森林地表氣息交織共鳴。

「熟成切達起司軟法」: 起司的油脂感能與酒款細緻的單寧達成和諧,襯托出純淨的果韻。

 

• 甜點料理

「85% 極黑巧克力甘納許」: 高純度巧克力的微苦感能延伸尾韻中持久的果實能量與辛香料質感。

「酒漬黑櫻桃慕斯」: 慕斯的輕盈質地能承接飽滿的酒體,漬櫻桃則能進一步延伸那抹悠長的果韻。

Georges Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanee, 2022

$13,800.00價格
數量
  • 容量

    750 ml

  • 年份

    2022

  • 酒精濃度

    13.5%

  • 產地

    Bourgogne, France(勃根地,法國)

  • 葡萄種類

    Pinot Noir

  • 建議保存溫度

    理想保存溫度:12–16°C

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

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