評分    
Vinous (Antonio Galloni)：93 分 
「Magnum 瓶裝賦予了這款陶罐白酒更深邃的穩定性，充滿活力的熱帶果香與細緻單寧層次分明，是火山風土的極致表達。」
 
義大利紅蝦評鑑 Gambero Rosso：二杯獎 (Due Bicchieri) 
「結構嚴謹且具備驚人的垂直感，大容量瓶身延續了果實的鮮甜張力，展現出不隨波逐流的職人風骨。」
 
    品鑑    
2022 年的高溫讓這款 Cocciuto 顯得更加豐盈。Magnum 大瓶裝的容量讓酒液在瓶中的熟成過程更為緩慢且穩定，展現出比一般裝瓶更優雅的層次。開瓶後是烤黃李、熟成果乾與明顯的火山鹹度，陶罐賦予的質地在 1.5 公升的洗禮下更顯絲滑。入口後，飽滿的果實集中度與活潑的酸度平衡得恰到好處，尾韻帶有些許果皮的微苦感，增加了整體的深度與食慾感，層次分明且力道十足。

    自然酒釀造過程     
這款 Cocciuto Bianco 2022 堅持 100% 去梗處理，於陶罐（Anfora）中進行約 20 天的泡皮發酵 。隨後於陶罐中熟成 10 個月，並歷經長達 12 個月的瓶陳淬鍊方能面世 。全程無添加二氧化硫，透過陶罐的微氧化作用與大瓶裝的優勢，完美封存了風土的張力。
 
浸皮時間（Maceration）： 20 天（於陶罐中進行）
熟成時間（Maturation）： 10 個月（於陶罐中進行）
瓶陳時間（Bottle Aging）： 12 個月

　Domaine Le Coste　
來自博爾賽納湖畔（Lake Bolsena）的 Le Coste，這款「Cocciuto」被歸類於酒莊的「I Vini Speciali（特別系列）」 。葡萄採摘自海拔 400 公尺、向陽東南方的優質地塊，在充滿拉皮利（lapilli）碎石的火山土壤中，老藤原生品種得以緩慢累積能量 。莊主 Gianmarco 捨棄了現代技術的矯飾，選擇古老的陶罐作為靈魂載體，這份「固執」讓每一滴酒液都沉靜地訴說著 Gradoli 產區的堅毅與純粹 。

　搭餐建議　
適合在明亮陽光灑落的午后餐席，搭配具備鮮活特質的料理。
 
• 西式料理
「義式香料烤春雞」能與酒中的花果芳香優雅共振；「松露油漬野菇」的土質底蘊則能與陶罐陳釀的結構完美共鳴。
 
• 台菜料理
「三杯透抽」的九層塔香氣能誘發出酒液中隱約的 Moscato 芬芳；「五更腸旺」的椒麻鹹香能被其清爽酸度與輕盈單寧完美平衡。
 
• 烘焙料理
「鹽花奶油捲」、「紅椒起司酥棒」，香料的芬芳與起司的油脂感，能與這款酒純粹的單寧與礦石餘韻達成和諧。
 
• 甜點料理
「糖漬橘皮磅蛋糕」或「柚子凝乳塔」，清爽的酸甜調性能延伸尾韻中持久的芳香與果韻，寫下優雅的收尾。