評分    
Vivino： 平均 4.2 星（約 91 分）。
形容其為「充滿生命力的橘酒質感、層次深邃、帶有野性的火山礦物氣息。」
 
    品鑑    
2019 年是一個氣候溫潤且平衡的年份，賦予了這款白酒更加成熟的輪廓。酒色呈深邃的金黃，香氣從糖漬橙皮、蜂蠟逐漸演化至乾燥草本的質樸氣息。質地在口中顯得飽滿且富有結構，火山礦物感燧石氣息貫穿始終，舌尖能強烈感受到碎石般的顆粒感與鮮明的岩鹽張力，酸度與礦石能量如同地底脈動般綿延不絕。中段能感受到些許杏仁果的苦甜感，尾韻深長，展現出老藤白葡萄在火山土上特有的厚實底蘊。

    自然酒釀造過程     
這款 Le Coste 2019 經短暫浸皮，於大木桶熟成約 2 年，並歷經 3 年瓶陳方能面世。全程無添加二氧化硫，透過歲月淬鍊，完美體現火山地塊深邃純淨的張力。

浸皮時間（Maceration）：短暫的浸皮
桶陳時間（Barrel Aging）：約 2 年
瓶陳時間（Bottle Aging）：約 3 年

　Domaine Le Coste 　
Domaine Le Coste 坐落於義大利拉齊奧大區與托斯卡尼交界的 Gradoli，俯瞰著博爾塞納火山湖。莊主 Gianmarco 與 Clémentine 視土地為生命，堅持自然動力法與極低的人為干預。2019 年是一個均衡而優雅的年份，溫和的氣候讓 Procanico 等老藤葡萄得以緩慢熟成，完美捕捉了當地的火山凝灰岩風土。

這款 Le Coste 是酒莊的旗艦之作，在大型舊橡木桶中陳年，不添加二氧化硫。2019 年份賦予了酒款更為圓潤的能量感與冷冽的骨架。建議飲用前先行瓶醒或換瓶約 1 小時，隨著溫度微升，隱藏在層次下的土地靈魂將會全然綻放

　搭餐建議　

• 西式料理
「炭烤章魚佐煙燻紅椒粉」能與酒中的礦物煙燻感完美契合；「香草烤春雞」能帶出酒液中的草本芬芳；「松露奶油寬麵」則以油脂感包覆酒體的單寧，提升層次。

• 台菜料理
「鹹酥雞佐九層塔」的辛香與酒款的野性草本氣息共振；「薑蔥炒螃蟹」的鹹鮮呼應酒款的礦物餘韻；「鳳梨苦瓜雞湯」則與酒中微妙的果酸與微苦尾韻達成絕妙平衡。
 
• 烘焙料理 
「松露野菇鹹派」、「油封番茄佛卡夏」，以濃郁的蕈菇香氣與番茄酸甜，勾勒出白酒中的大地氣息。
 
• 甜點料理
「糖漬金棗蛋糕」與「杏仁塔」提供適度的油脂與果乾風味，與酒款中的橙皮香氣與琥珀質地交織成溫潤且悠長的結尾。