評分   
• Allen Meadows（Burghound）：93分 
「2007 年份展現出繁複且高度熟成的黃檸檬、烤榛果、白花與微鹹打火石氣息。入口酒體展現出絕佳的肉感與集中度，完美結合了 Meursault 的豐腴與 Puligny 的精準酸度，結構嚴謹，尾韻極其悠長且力道十足。」

• Stephen Tanzer（Vinous / International Wine Cellar）：93+分 「這款 Les Combettes 表現出驚人的風土深度，濃郁的黃桃、柑橘皮、蜂蠟與烤堅果層次交織。酒體結構沉穩，2007 年份帶來的亮麗酸度將其豐滿的肉質完美拉提，呈現出令人驚豔的頂級陳年魅力。」
 
    品鑑    
視覺的光影流轉：傾注杯中，酒液呈現澄澈且璀璨的亮金黃色澤，邊緣閃爍著清爽的鉑金微光，質地通透滑順，流露出沉靜而高雅的極致奢華感。
香氣的空靈綻放：初聞，清新的槐花、橙花、鮮潤檸檬皮精油與多汁白桃香氣噴薄而出。隨後在杯中層層綻放出烤榛果、糕點奶油、蜂蠟的溫潤層次，並完美的貫串著 Leflaive 標誌性的燧石（Flint）與濕潤石灰岩礦質氣息。
口感的精準立體感：入口質地絲滑且包覆感十足，2022 年份成熟多汁的果香順暢地包覆舌尖。酒體內部流淌著如精準線條般的垂直酸度骨架，高雅的微鹹礦物質感（Salinity）贯穿始終，將成熟柑橘與白桃的質地支撐得無比通透且極富張力。
餘韻的雋永低吟：尾韻乾淨、極其悠長，濃郁的打火石礦香、柑橘皮微苦甘甜與烤堅果餘香在口腔內綿延不絕，留下一抹清幽的風韻。

　Domaine Leflaive　
座落於普里尼-蒙哈謝村的 Domaine Leflaive，創立於 1717 年，是勃根地乃至全球最受尊崇的白葡萄酒王者。酒莊在前任掌門人 Anne-Claude Leflaive 的遠見卓識下，早在 1990 年代便全面實施生物動力法（Biodynamics），主張不使用任何化學肥料與農藥，讓葡萄藤的根系深入最深層的石灰岩與頁岩地塊，完美汲取風土的精髓。
"Les Combettes" 一級園地理位置極為特殊，位於普里尼-蒙哈謝村的最北界，直接毗鄰 Meursault 1er Cru "Charmes"。這塊風土既擁有莫爾索一級園特有的圓潤酒體與飽滿果香，又保有普里尼著名的燧石礦香與精準酸度。2007 年是一個氣候冷涼、葡萄熟成緩慢且保留了極佳自然酸度的古典偉大年份。在雙匙酒莊精湛的生物動力法與橡木桶熟成下，這款 2007 年份展現出跨越歲月考驗的巔峰美感。

　搭餐建議　

• 西式料理
「法式焗烤龍蝦佐香草奶油白醬」，龍蝦的彈牙鮮甜與焗烤香氣能與 2007 年份成熟的烤堅果與蜂蠟香氣完美呼應，白醬的濃郁質地則能被酒液中經典清亮的礦物酸度精準化解。
「香煎干貝佐松露奶油醬」則能在不掩蓋酒體的前提下，延展出這款陳年白酒風土中的成熟黃桃、 Brioche 與礦物層次。

• 台菜料理
「奶油蒜香烏魚子」，烏魚子的濃郁鹹香與綿密質地，能被這款陳年白酒的豐滿酒體與微鹹礦物感溫柔包覆，帶出成熟果實的自然甘甜。 「樹子醬蒸龍膽石斑」：石斑魚的膠質與樹子的甘甜，機能被這款白酒的精準骨架與活潑酸度完美提亮。

• 烘焙料理
「法式松露蕈菇鹹派」：鹹派酥脆的派皮與起司濃香，能被酒液中熟成的 Brioche 麵包香與堅果調性精準化解，轉化為口中綿長的大地與花香。
「香蒜帕瑪森起司司康」：起司經過烘烤後的鹹香，能完美拉長酒液中純淨的榛果與微鹹礦石尾韻。

• 甜點料理
「焦糖苦甜蘋果塔」：蘋果經過焦糖化後的果甜與肉桂香，能與這款酒溫柔、熟成且具張力的末段質地優雅共舞。
「法式栗子蒙布朗」：栗子的綿密甜香與奶油質地，能延伸這款高齡陳年白酒殘留於齒頰間的蜂蠟與乾果餘韻。