評分    
• Vivino：87 分。
「清新誘人的花果香，果味充沛，結構平衡且尾韻帶野莓調性。」
 
 
    品鑑    
初開即釋放草莓、黑加侖與紅醋栗的明亮果香，隨之浮現牡丹與玫瑰花瓣的花香氣息，並帶有一抹甘草與濕泥土調性。整體香氣乾淨、細膩而不張揚，展現 Pinot Noir 在冷涼地塊中的純粹演繹。酒體輕至中等，酸度明亮，單寧細緻如絲。入口展現紅莓、覆盆子與香料層次，結構骨感清晰卻柔軟流動。中段至尾韻轉為礦石感與紅果皮張力，乾淨俐落，餘韻悠長。此酒清雅節制，卻不乏層次與韻味，是布根地入門款中表現出色的一例。

這不是一瓶喧嘩取寵的 Pinot Noir，而是一支節制、純淨且從容的布根地旋律。如一封輕聲寄出的信，語調溫柔卻餘韻深遠。若你喜歡在日常中尋找風土的誠實回音，這款酒無疑值得收藏與靜靜細讀。


　Domaine Nicole Lamarche　
Domaine Nicole Lamarche 的 2022 年 Bourgogne Pinot Noir，來自 Bourgogne（布根地）夜丘核心 Vosne-Romanée（馮內-羅曼尼）村，雖為地區級法定產區，實則取自接近村莊邊界的老藤地塊。延續酒莊一貫的有機與 biodynamie（自然動力農法）理念，手工採收、低干預釀造，展現酒莊一脈相承的優雅風格與風土純度。建議開瓶後不回塞，靜置瓶醒約 30 分鐘，不使用醒酒器與換瓶手法，讓香氣自然舒展，口感更顯層次。
 

　搭餐建議　
這是一款適合輕鬆聚會、閱讀午後或佐餐飲用的佳釀。

• 西式料理
「香煎鴨胸佐紅酒醬」，呼應紅果與礦感；「帕馬森蘑菇燉飯」，延伸其柔滑口感；「香草羊肩佐甜菜根泥」則與果香達成平衡。

• 台菜料理
「三杯杏鮑菇」，香氣層次與酸度呼應；「薑絲鴨肉湯」與花香調形成柔和對比；「滷牛腱心佐花椒油」，則展現紅果尾韻與礦石底蘊。

• 烘焙料理
「三星蔥燒餅」、「黑胡椒起司可頌」，鹹香酥脆與果香形成交織，提升口中層次。

• 甜點料理
「黑櫻桃塔」、「綠豆沙西米露」，融合紅果與柑橘風味，為整體品飲體驗畫下優雅而深遠的結尾。