評分    
• 布根地權威 Jasper Morris: 89 分。
「香氣清新、結構良好，酒體豐滿、單寧圓潤成熟，具陳年潛力。」
 
 
    品鑑    
香氣初開，以紅醋栗、櫻桃與石榴為主調，接著浮現丁香、肉豆蔻與淡淡煙草氣息，尾段隱約帶出濕森林地表與礦石調性。酒體中等，果香集中，酸度明亮而不尖銳，單寧圓潤包覆，結構均衡，展現出礦物骨架與柔順的成熟感。中段滑順，果香與香料緊密融合，尾韻乾淨俐落，具備中長期陳年潛力。

Gevrey-Chambertin Village 2022 就像一封寫給夜丘北端風土的低語書信，語調節制、骨架清晰，不喧嘩卻處處藏著耐讀的細節。它不是耀眼張揚的存在，而是日常中最安靜卻深刻的一筆。這不僅是一支村莊級紅酒，更是一段值得靜讀、收藏與慢慢等待的布根地風景。


　Domaine Nicole Lamarche　
Domaine Nicole Lamarche 的 2022 年 Gevrey-Chambertin Village 來自 Bourgogne（布根地）夜丘北段的 Gevrey-Chambertin 村，Domaine Nicole Lamarche 的 2022 年村莊級紅酒展現出細膩又不失張力的風格。所用地塊位於村內中段，海拔略高，土壤為黏土混石灰岩組成，排水性良好，葡萄熟成完整，果香濃郁而結構清晰。秉承自然動力農法與低干預釀造哲學，建議醒酒採瓶醒法、開瓶靜置約 45 分鐘，讓酒慢慢甦醒，香氣由緊閉轉為柔和，口感更圓潤細緻。
 

　搭餐建議　
這是一款適合搭配多元料理風格的村莊級布根地紅酒，亦能作為節日聚會或日常升級版選擇。

• 西式料理
「香煎鴨胸佐紅酒醬」、「香料燉牛肩佐迷迭香」、「普羅旺斯烤春雞佐蕃茄泥」，能與酒中的紅果與香料形成完美銜接。

• 台菜料理
「蔥爆牛肉」、「醬油煎雞腿排」、「清蒸金目鱸魚佐蔥絲與油蔥醬」，與酒的礦物感與酸度達到良好平衡。

• 烘焙料理
「布里歐佐鹽味奶油」、「蜂蜜核桃吐司」，延續酒體的柔和包覆感與香料氣息。

• 甜點料理
「黑巧克力香橙慕斯」、「焙茶蕨餅奶凍卷」，呼應尾韻中果香與辛香細節。