評分    
•Revue du Vin de France：
將 Cuvée Louise 標為「極致純淨」的香檳之一，表現一致穩定。

•多家專業品酒記錄指出 ：
此款為「Brut 冠名酒款」典範，果味飽滿、礦物感強，結構深厚。
 
    品鑑    
開瓶後氣泡細膩如絲，金黃色酒液中閃爍淡綠光芒。香氣層次豐富，前段散發白桃、杏子與熟柑橘皮，隨即轉為蜂蠟、烤麵包與細碎石灰岩的礦物氣息。口感中等偏飽滿，酸度清新而筆直，氣泡活絡卻不浮誇。入口帶白果、柑橘皮與微微熱帶水果調，接著奶油酵母、烘焙核果與淡淡焦糖風味躍出，尾韻悠長、帶細微鹹感與礫石礦質餘韻，展現典型香檳「張力與優雅共存」的風格。

　Pommery　
Pommery 創立於 1836 年，是香檳界的代表酒莊之一。Cuvée Louise 系列為其頂級年份傑作，僅於最優秀年份發表，所採葡萄來自頂級村莊包括 Avize、Cramant、Aÿ 等特級園地。“1874 Label” 則致敬 Pommery 首款成功品牌 “Pommery Nature 1874”，象徵酒莊對歷史與創新的尊重。 熟成期極長，釋出時已有豐富陳年深度，適合靜待或立即品嚐。

　搭餐建議　
這款香檳適合於慶典時刻、佳餚佐飲或與好友細選回味的時刻享用。

• 西式料理
「焗烤波士頓龍蝦佐香草奶油醬」強化奶油酵母與海鮮的豐富層次；「香煎比目魚佐檸檬奶油醬」呼應白果與柑橘皮氣息；「松露奶油蘑菇燉飯」則映照礦物與堅果香。

• 台菜料理
「清蒸鱘龍魚」與酒中清新酸度與石灰岩礦感呼應；「鐵板牛腩佐紹興醬汁」則為酒體提供結構對應；「甕窯雞」帶香氣與酒款果香層次相合。

• 烘焙料理
「無花果核桃裸麥麵包」延伸果實與堅果調性；「山胡椒洋蔥司康」呼應辛香與酒中的細緻氣息。

• 甜點料理
「奶油泡芙」呈現氣泡與奶油質地的優雅融合；「白葡萄乳酪蛋糕」呼應尾韻中的果香與礦質淡鹹感。