評分
• Wine-Searcher 評分:88「Red – Light and Perfumed」品鑑活動中指出層次細緻柔和
品鑑
瓶醒約 45–60 分鐘。 酒液為中等偏亮的紅寶石色,邊緣略泛暖橙光。香氣前段透出野草莓、紅櫻桃與紅李乾的清淡甜香,並伴隨濕葉、紅茶葉及柔和草本氣息。入口中等偏輕,單寧細緻如絲,酸度清晰流暢,尾韻有礦物與淡淡胡椒甜香,整體風格細緻柔和、通透雅致,宛如春日晚風吹拂下的布根地鄉間小徑。
Robert Groffier Pere FilsDomaine Robert Groffier 位於 Chambolle-Musigny 村,專注於釀製兼具優雅與風土表現力的 Pinot Noir。2011 年為冷涼年份,果實成熟緩慢,保留原始酸度與礦物特色。此酒為村莊級 Bourgogne Rouge,源自酒莊北部老藤與年輕藤地的混釀。採整串天然發酵、低干預、不澄清、不過濾,並部分使用舊橡木桶熟成,保留純淨果味與礦物質感的平衡,展現出優雅透明的經典風格。
搭餐建議這款酒風格清新、香氣純淨,適合週末與家人朋友一起在午後輕鬆享用,也可作為微醺餐前酒,引領味覺進入晚餐的主餐氛圍。適合搭配口味細膩、香草或清香調料理,強調香氣間的和諧與結構的輕盈。
• 西式料理「香草烤雞胸」、「煙燻鴨腿佐莓果醬」、「蘑菇奶油千層」 — 與酒中草莓果香及礦物尾韻共鳴。
• 台菜料理「薑絲蒸魚」、「蔥油雞」、「蚵仔煎」 — 呼應酒款清亮酸度與草本香氣。
• 烘焙料理「洋蔥佛卡夏」、「核桃芝士鹹塔」 — 增添口感厚實度。
• 甜點料理「水果塔」、「紅茶磅蛋糕」 — 與尾韻中的紅果皮與礦物感微妙呼應。
Robert Groffier Pere Fils Bourgogne 2011
容量
750 ml
年份
2011
酒精濃度
13
產地
Bourgogne, France(布根地, 法國)
葡萄/稻米種類
Pinot Noir(黑皮諾)
建議保存溫度
理想保存溫度:16–18 °C





