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    評分    
• Wine-Searcher 評分:88

「Red – Light and Perfumed」品鑑活動中指出層次細緻柔和

 

    品鑑    

瓶醒約 45–60 分鐘。 酒液為中等偏亮的紅寶石色,邊緣略泛暖橙光。香氣前段透出野草莓、紅櫻桃與紅李乾的清淡甜香,並伴隨濕葉、紅茶葉及柔和草本氣息。入口中等偏輕,單寧細緻如絲,酸度清晰流暢,尾韻有礦物與淡淡胡椒甜香,整體風格細緻柔和、通透雅致,宛如春日晚風吹拂下的布根地鄉間小徑。


 Robert Groffier Pere Fils  

Domaine Robert Groffier 位於 Chambolle-Musigny 村,專注於釀製兼具優雅與風土表現力的 Pinot Noir。2011 年為冷涼年份,果實成熟緩慢,保留原始酸度與礦物特色。此酒為村莊級 Bourgogne Rouge,源自酒莊北部老藤與年輕藤地的混釀。採整串天然發酵、低干預、不澄清、不過濾,並部分使用舊橡木桶熟成,保留純淨果味與礦物質感的平衡,展現出優雅透明的經典風格。

 


 搭餐建議 

這款酒風格清新、香氣純淨,適合週末與家人朋友一起在午後輕鬆享用,也可作為微醺餐前酒,引領味覺進入晚餐的主餐氛圍。適合搭配口味細膩、香草或清香調料理,強調香氣間的和諧與結構的輕盈。

• 西式料理

「香草烤雞胸」、「煙燻鴨腿佐莓果醬」、「蘑菇奶油千層」 — 與酒中草莓果香及礦物尾韻共鳴。


• 台菜料理

「薑絲蒸魚」、「蔥油雞」、「蚵仔煎」 — 呼應酒款清亮酸度與草本香氣。

• 烘焙料理

「洋蔥佛卡夏」、「核桃芝士鹹塔」 — 增添口感厚實度。

甜點料理

「水果塔」、「紅茶磅蛋糕」 — 與尾韻中的紅果皮與礦物感微妙呼應。

Robert Groffier Pere Fils Bourgogne 2011

NT$2,980價格
數量
  • 容量

    750 ml

  • 年份

    2011

  • 酒精濃度

    13

  • 產地

    Bourgogne, France(布根地, 法國)

  • 葡萄/稻米種類

    Pinot Noir(黑皮諾)

  • 建議保存溫度

    理想保存溫度:16–18 °C

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

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