評分    
• Heiner Lobenberg：93 分。
「Bourgogne Blanc 的典範，香氣濃縮且純淨。」
 
 
    品鑑    
香氣清新富層次，初聞有檸檬油、青蘋果皮與檸檬花氣息，隨後浮現碎石、白花與奶油細節，風格晶瑩通透。瓶醒約 45 分鐘後，香氣與礦感層層舒展，展現冷涼地塊的清晰張力與純淨節奏。酒體中等偏飽滿，酸度活潑、結構筆直，入口帶出檸檬皮、青蘋果與白桃風味，並交織奶油、香草與細緻榛果香。礦物骨架貫穿始終，尾韻收於清新酵母與濕石質感，展現典型 Meursault 白酒的年輕深度與清澈節奏。

這不是為驚豔而釀的 Chardonnay，而是一款以風土節奏低語的作品。Bourgogne Côte d'Or V.V. 2022 它比你想像的更誠懇，也更耐聽。步調穩健，線條清晰，礦物感如河石般層層鋪展。適合靜下來的時刻，適合懂得「慢」的人。


　Domaine Remi Jobard　
Domaine Rémi Jobard 的 2022 年 Bourgogne Côte d’Or V.V.，來自 Bourgogne（布根地）Côte de Beaune（博訥丘）Meursault（默索）村南側的六個老藤地塊，部分地塊緊鄰一級園 Charmes，平均藤齡逾 40 年。冷涼地塊賦予酒體鮮明礦物感與清新酸度。延續自然動力農法與低干預釀造理念，葡萄採有機栽培（FR-BIO-01 認證）。建議瓶醒約 45 分鐘，使酸度與礦物層次自然舒展，展現 Meursault 地區的風土純淨與精準結構。
 

　搭餐建議　
這款酒適合春日午後、輕鬆宴席或開胃小聚中輕啜慢飲，也能於講究層次的料理中展現搭餐實力。

• 西式料理
「香煎干貝」，呼應果香與酸度；「白酒蒸蛤蜊」，展現礦感與海味；「舒肥豬里肌」，以柔軟肉質搭配酸香草本，與酒體清爽線條呼應。

• 台菜料理
「清蒸小卷」海味鮮明且不壓酒；「鹽酥白蝦」以香氣與油脂烘托酸度；「豆豉田雞腿肉」呼應酒中的礦物與熟成調性。

• 烘焙料理
「香草黑芝麻司康」、「焦糖核桃起司捲」，結構呼應酒體清爽與細膩，展現穩定且乾淨的風味節奏。

• 甜點料理
「蜂蜜百香果塔」、「焙茶柚子奶凍」，酸香與微苦襯托礦感與尾韻果香，清新而細緻。