評分    
• Robert Parker評論摘要：（2012 年份）
「展現鮮明礦感與清晰結構，入口酸度集中、平衡出色，風格讓人聯想到 Jean-Marc Roulot 的經典之作。」

• Wine-Searcher 用戶評分：92 分。
「口感絲滑、礦感優雅，果香與酸度平衡，適合搭配禽肉料理。」
 
 
    品鑑    
香氣層次立體，初開帶出白桃、熟梨與柑橘皮的果韻，隨後浮現白花、碎石、奶油與杏仁的細膩氣息。醒酒約 45–60 分鐘後，更顯礦物質地與微妙的橡木香，展現 Les Poruzots 地塊一貫的厚實張力與純粹風格。雖為一級園中位置相對低坡段，但在 Rémi Jobard 精準釀造下，依舊呈現出深度與透明度兼具的經典表現。酒體中等偏飽滿，酸度清亮，入口展現柑橘皮、檸檬花與蜜梨的清爽調性，中段轉為礦石、酵母與淡雅橡木調性，尾韻鹹鮮、乾淨，帶細膩苦杏仁與清脆酸感。整體結構緊實、節奏分明，展現出力量與優雅並存的布根地風格。

這是一款不張揚卻充滿底蘊的 Meursault 一級園佳釀，融合厚實結構與礦石質地，在歲月中靜靜演進，值得藏於心與酒窖，留給未來的寧靜夜晚細細傾聽。


　Domaine Remi Jobard　
Domaine Rémi Jobard 的 “Le Poruzot-Dessus” 來自 Bourgogne（布根地）Côte de Beaune（博訥丘）Meursault（默索）村西南側的 Les Poruzots 一級園區段。葡萄藤齡超過 60 年，土壤為深層石灰岩與黏土混合，賦予酒體飽滿結構與明晰礦感。酒莊自 1994 年起實行自然動力農法，2011 年正式取得有機認證。釀造理念以低干預為核心，展現風土原貌與年份純粹性。建議瓶醒 45–60 分鐘，香氣與礦物感將層層展開。
 

　搭餐建議　
這款風格厚實而純淨的 Meursault 一級園，適合在節慶晚宴、靜謐夜晚或品飲聚會中細細欣賞。

• 西式料理
「炭烤香草羊鞍排」展現酒體張力與香草層次；「白酒奶油焗鮑魚」呼應柔滑口感與礦物感；「蝦卵洋芋千層酥」則與果酸與油脂達成平衡。

• 台菜料理
「人參烏骨雞湯」強化骨架與清香；「碳烤龍虎斑魚排」呼應礦物感與海味；「炙燒牡丹蝦」延展香氣與酸度尾韻。

• 烘焙料理
「香蒜起司鹹可頌」、「迷迭香核桃軟法」，展現酒體中段酵母與堅果風味。

• 甜點料理
「香草生乳捲」、「伯爵茶波士頓派」，奶香與柑橘尾韻交融，為餐飲體驗收尾添上優雅節奏。