評分    
• William Kelley（Wine Advocate）：91–94 分（2018 年份）。
「展現水蜜桃、乾白花與榛果香氣，口感肌理感強，白堊礦物收尾俐落。」
 
 
    品鑑    
香氣開展層次分明，初聞有椴花、橙皮與新鮮奶油氣息，隨後釋放出柑橘、熟梨與煙燻礦物，展現 Les Charmes 溫柔與深邃兼具的個性。瓶醒 50–90 分鐘後，香氣進一步舒展，礦感與果脂交織清晰。酒體中等至飽滿，入口展現橙皮、柑橘果香與輕微煙燻調，酸度活潑、結構緊實，礦物感筆直貫穿始終。尾韻悠長，帶細膩苦韻與鹹感，酒質集中卻不厚重，展現一級園的細節與平衡。

這不是一瓶奔放誇張的 Chardonnay，而是一段寫給默索風土的低語詩。Meursault "Les Charmes" 2022 細緻飽滿、節制內斂，值得靜靜珍藏，在某個靜夜與知己細讀，品出時光與風土交織的深層語言。


　Domaine Remi Jobard　
Domaine Rémi Jobard 的 Meursault 1er Cru “Les Charmes” 2022 出自 Bourgogne（布根地）Côte de Beaune（博訥丘）Meursault（默索）村南段的 Les Charmes 一級園，地塊毗鄰 Perrières 與 Genevrières，土壤為石灰質黏土，賦予酒款優雅的果香與深層礦物結構。Rémi 自 1994 年起實施自然動力農法，2011 年取得有機認證，長期奉行低干預理念，讓每一瓶酒成為土地最純淨的表達。建議瓶醒約 50–90 分鐘，讓香氣逐步舒展，結構與礦感得以充分展現。
 

　搭餐建議　
這款酒適合節慶晚宴、私廚餐桌，或與深諳風土之友對飲的靜夜之選。

• 西式料理
「法式鵝肝醬佐無花果脆片」，脂香與酸度交融；「魚子醬乳酪千層塔」延伸鹹鮮與奶油質地；「香煮波士頓龍蝦佐茴香奶油醬」與礦石感呼應。

• 台菜料理
「煙燻茶鵝佐紅酒醬油露」，鹹香與酸度互映；「清蒸大沙公佐老薑米酒」呼應其清線與果香；「五味九孔」則以海味堆疊礦物風格。

• 烘焙料理
「松露蘑菇鹹塔」、「煙燻乳酪帕尼尼」，延伸酵母香氣與中段結構。

• 甜點料理
「香草焦糖布蕾」、「橙花巴斯克蛋糕」，尾韻果香與奶油調完美收束。