評分    
• Wine-Searcher 用戶評分：92 分。
「口感鹹鮮，酸度清晰、結構緊緻且複雜，適合搭配雞肉與火雞。」
 
 
    品鑑    
醒酒約 50–60 分鐘後，香氣層次逐步展開，展現 Meursault 一級園 “Les Genevrières” 一貫的優雅與深度。初聞熟梨、黃桃與蜜橘皮，伴隨白花、烤榛果與杏仁膏細緻展開，香草與烘烤麵包氣息隱約浮現，尾段帶出礦石與微煙燻調性，明晰且穿透力強。酒體中等偏飽滿，白桃與橙皮的果韻為主調，融合奶油、堅果與石灰岩般的礦物感。酸度明亮，結構均衡，風味緊緻而不失柔滑，尾韻帶有精緻的鹹感與柑橘皮的清爽苦韻，呈現出精準、垂直感與張力兼備的典型 Meursault 高階風格。

這不是一瓶誇張的白酒，而是一段寫給風土的詩行。Meursault “Les Genevrières” 2022 內斂、明晰、層層堆疊，展現出沉穩卻閃耀的光芒，是值得靜靜珍藏、長期觀察的 Meursault 經典。


　Domaine Remi Jobard　
Domaine Rémi Jobard 的 “Les Genevrières” 2022 來自 Bourgogne（布根地）Côte de Beaune（博訥丘）Meursault（默索）村知名一級園地塊，地處中坡，鄰近名園 Perrières，為石灰岩與黏土混合土壤，日照良好、礦物結構明確，是 Meursault 最具代表性的優雅園區之一。酒莊自 1994 年起實行自然動力農法，並於 2011 年取得有機認證，釀酒哲學強調風土純粹性與極低干預。建議醒酒採瓶醒法，開瓶靜置 50–60 分鐘，風土細節將逐步展現。
 

　搭餐建議　
這款酒適合在私廚晚宴、節慶聚餐或靜夜沉思中細細共飲。風格穩重而不失表現力，與精緻料理搭配時能展現酸度、礦感與果香的優雅層次。

• 西式料理
「嫩煎香料羊肩排」、「炙燒旭蟹佐奶油醬」、「魚子醬洋芋沙拉」——呼應酒體中段的鹹鮮與油脂質感。

• 台菜料理
「生葉龍蝦蝦鬆」、「清蒸鱘龍魚」、「避風塘明蝦球」——酸度與果皮香氣可精緻對應鹹鮮與香氣。

• 烘焙料理
「帕瑪森洋蔥鹹派」、「松露蛋奶捲」——呼應酒體酵母、堅果與奶油氣息。

• 甜點料理
「香草杏仁布蕾」、「白蘭地巧克力蛋糕」——尾韻奶香與苦甜層次達成絕妙呼應，為餐桌畫下精緻結尾。