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    評分    
•Jancis Robinson:評分 16.5/20
酒款展現「深寶石紅色澤、細緻果香與優雅架構」。

•VIVINO :用戶評論4.2 星
評價為「極為純淨、果味鮮明、酸度主導」。

 

 

    品鑑    

開瓶並瓶醒 30–40 分鐘後,首先呈現紅櫻桃與覆盆莓香氣,隨之散發紫羅蘭花瓣與濕石、甘草的細緻調性。入口酒體中等偏結構,酸度俐落單寧柔滑,紅李、黑莓與少許黑醋栗果味緊密交織。礦物骨架貫穿始終,尾韻帶淡淡甘草與林地濕潤香,展現 Clos Saint Denis 名園特有的優雅與力量。



 Stéphane Magnien 
位於勃艮第夜丘核心 Morey‑Saint‑Denis 的小型家族酒莊,約 4.5 公頃,涵蓋 Clos Saint‑Denis、Charmes‑Chambertin 等頂級園區。Stéphane 自 2008 年掌舵,以低干預釀造、輕用新桶、不強調萃取為特色,專注展現風土精髓,其作品在國際市場享有極高評價。


 搭餐建議 
這款酒呈現較深邃的結構與明顯的骨架,適合搭配一些較為結實、強烈風味的料理。

• 西式料理

「烤牛肩肉佐紅酒醬」與果香與肉質相得益彰。
「香煎鴨胸佐無花果醬」延伸酒中果香。
「炭烤野生鴨腿」呼應酒體結構與肉質的豐富。

台菜料理
「醬燒牛小排」濃厚的醬料與紅肉的搭配使酒體得到完美融合。
「三杯雞」酸度與酒中的果香能帶來極佳的平衡感
 「滷豬腳」與酒中柔和果香和香料氣息相得益彰。

烘焙料理
「松露香草烤麵包」豐富的香氣與酒中的礦物感交織,為口感增添層次感。
「巴馬火腿起司捲」搭配酒中的濃郁果香與微鹹的尾韻。

甜點料理
「黑巧克力橙皮塔」橙皮與酒中的黑果香氣完美融合。
「焦糖蘋果派」酒中的果酸與甜點的焦糖風味形成和諧對比。

Stéphane Magnien, Clos Saint Denis Grand Cru 2023

NT$8,800價格
數量
  • 容量

    750 ml

  • 年份

    2023

  • 酒精濃度

    13%

  • 產地

    Bourgogne, France(勃艮第,法國)

  • 葡萄種類

    Pinot Noir(黑皮諾)

  • 建議保存溫度

    理想保存溫度:12–16°C

禁止酒駕  未滿十八歲禁止飲酒

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