位於Meursault村的Le Soufflot餐廳以出色的好酒單著稱，經常能以白菜價喝到頂級名莊酒

單寧是紅酒靈魂的骨架，來自葡萄皮、籽與梗，亦或是橡木桶的洗禮。入口時如同絲絨或砂質般的觸感，它能帶來結構、深度與陳年的潛能。年輕時或許銳利，隨著時間則可能化為柔順的陰影。