TANAKA 1789 x CHARTIER

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位於宮城縣的田中酒造創設於1789年,是日本最古老的清酒酒造之一。

在2017年,田中酒造與 Francois Chartier合作,共同推出了專為品酒愛好者設計的清酒系列——

TANAKA 1789 x CHARTIER。

 

Chartier 結合了自己對香氣科學的研究,以及三十五年來對全球知名酒莊的深入分析,決定以新革命的「混釀」手法
來製作清酒。過程中從3個面向進行混釀:米麴、精米度、酒母製法;並在不同的米種中精心挑選,結合成最佳比例。

釀造過程中沒有固定配方或公式,每年都可能會有變化,而每年的風格表現都由當年的風土及釀造手法而決定。

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TANAKA 1789 x CHARTIER 系列為手工釀製清酒,打造出風味層次豐富、酒體結構多元的口感;入口滑順飽滿、酸味

清新自然、複雜香氣中帶著優雅的和諧感。為葡萄酒愛好者和老饕們提供一種全新的奢華清酒體驗 !

開啟清酒釀造千年歷史的新篇章