Fourrier

Domaine Fourrier 位於 Côte de Nuits（夜丘）核心的 Gevrey-Chambertin，歷史可追溯至 19 世紀末，現由第五代 Jean-Marie Fourrier 掌舵。酒莊擁有約 9 公頃葡萄園，涵蓋多塊優質地塊，包括 Clos Saint-Jacques、Combe aux Moines、Cherbaudes 等備受推崇的特級與一級園。
Jean-Marie 曾在 Domaine Drouhin Oregon 與 Henri Jayer 門下學習，深受「以葡萄園為核心」的釀造哲學影響。酒莊自 1990 年代起全面採低干預方式，嚴格控制產量，葡萄藤齡多在 30–90 年之間。釀造上多以全串發酵、低比例新桶（約 20% 以下）與長時間酒渣接觸，確保果香純淨與風土表達。
Fourrier 的酒風以 細緻的紅果香、精巧的結構與純淨礦物感 聞名，年輕時鮮活馥郁，陳年後展現層層複雜與絲滑質地。國際酒評家一致讚譽其為 Gevrey-Chambertin 最能平衡力量與優雅的代表之一，也是藏家與拍賣市場的熱門之選。