Remi Jobard

Domaine Rémi Jobard 是位於布根地 Meursault 村的優質家族酒莊，由 Rémi Jobard 於1990年代中期接手，專注釀造高品質 Chardonnay 白酒，並少量生產 Pinot Noir。酒莊傳承自17世紀，現擁有約7公頃葡萄園，涵蓋多個村莊級與一級園地塊，包括 Les Genevrières、Les Charmes、Les Narvaux 等，展現 Meursault 地區的礦物感與豐富層次。

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自2008年轉為有機種植，並於2011年取得認證，酒莊強調以自然方式釀造，保留風土純粹性。釀造過程中採用長時間緩壓榨與低溫發酵，使酒體更細緻；熟成使用奧地利 Stockinger 橡木桶，避免過度橡木干預。通常使用約20%新橡木桶，依年份與地塊特性靈活調整，以展現酒款最佳平衡。

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Rémi Jobard 的白酒風格優雅純淨，層次豐富，村莊級如 Sous La Velle 果香飽滿、Les Chevalières 深邃集中；一級園如 Les Genevrières 與 Les Charmes 則展現複雜度與極佳陳年潛力，即便是大區級 Bourgogne Côte d’Or，也展現出村莊級的精緻結構與風土表現。